Das harte Holz der Fagus silvatica wächst in Europa. Seine Rohdichte liegt im Schnitt bei etwa 0,68 kg/dm³, womit es zum Mittelschwergewicht unter den Hölzern zählt. Buchenholz ist weiß oder blassbraun und bekommt seine charakteristische rötlich-dunkle Farbe erst durch Dämpfen. Es ist im Allgemeinen geradfaserig und von feiner, gleichmäßiger Struktur.

Buche arbeitet bei wechselnden Feuchtebedingungen beträchtlich (starke Schwindung und Quellung). Das Holz ist fest, lässt sich jedoch leicht bearbeiten; es ergibt gute Oberflächen und eignet sich ausgezeichnet zum Drechseln. Der Werkzeugverschleiß ist bei der Verarbeitung allerdings recht groß. Mittels Dämpfen ist es einfach zu biegen. Buche ist nicht dauerhaft und ohne Schutzbehandlung für den Außeneinsatz ungeeignet.

Buchenholz wird bevorzugt für den Möbelbau eingesetzt, insbesondere gedrechselt oder gebogen. Im Haushalt find en wir Buche in Form von Löffeln, Werkzeug- und Bürstengriffen sowie als Spielzeug. Buchenfußböden sind sehr strapazierfähig.

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